{"id":1170,"date":"2026-07-05T10:11:17","date_gmt":"2026-07-05T10:11:17","guid":{"rendered":"https:\/\/dessertliebe.com\/?p=1170"},"modified":"2026-07-05T10:11:18","modified_gmt":"2026-07-05T10:11:18","slug":"erdbeer-tiramisu-ohne-ei-das-perfekte-sommerdessert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dessertliebe.com\/index.php\/2026\/07\/05\/erdbeer-tiramisu-ohne-ei-das-perfekte-sommerdessert\/","title":{"rendered":"Erdbeer-Tiramisu ohne Ei \u2013 das perfekte Sommerdessert"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn im Sommer die Erdbeeren s\u00fc\u00df und aromatisch sind, gibt es kaum ein besseres Dessert als ein fruchtiges Erdbeer-Tiramisu. Diese Variante kommt ganz ohne rohes Ei und ohne Kaffee aus \u2013 perfekt also auch f\u00fcr Kinder und f\u00fcr hei\u00dfe Tage. Das Beste: Du brauchst keinen Backofen und nur etwa 30 Minuten Zeit.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/dessertliebe.com\/index.php\/2026\/07\/05\/erdbeer-tiramisu-ohne-ei-das-perfekte-sommerdessert\/#Zutaten_fur_6_Portionen\" >Zutaten f\u00fcr 6 Portionen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/dessertliebe.com\/index.php\/2026\/07\/05\/erdbeer-tiramisu-ohne-ei-das-perfekte-sommerdessert\/#Zubereitung\" >Zubereitung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/dessertliebe.com\/index.php\/2026\/07\/05\/erdbeer-tiramisu-ohne-ei-das-perfekte-sommerdessert\/#Tipps_fur_das_perfekte_Erdbeer-Tiramisu\" >Tipps f\u00fcr das perfekte Erdbeer-Tiramisu<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten_fur_6_Portionen\"><\/span>Zutaten f\u00fcr 6 Portionen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g frische Erdbeeren<\/li>\n\n\n\n<li>250 g Mascarpone<\/li>\n\n\n\n<li>400 g Quark (20 % Fett)<\/li>\n\n\n\n<li>80 g Puderzucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml Schlagsahne<\/li>\n\n\n\n<li>200 g L\u00f6ffelbiskuits<\/li>\n\n\n\n<li>150 ml Orangensaft<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Zitronensaft<\/li>\n\n\n\n<li>Kakaopulver oder gehackte Pistazien zum Bestreuen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zubereitung\"><\/span>Zubereitung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Erdbeeren waschen und putzen. Die H\u00e4lfte in kleine W\u00fcrfel schneiden, die andere H\u00e4lfte mit dem Zitronensaft und 2 EL des Puderzuckers fein p\u00fcrieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Mascarpone, Quark, den restlichen Puderzucker und Vanillezucker glatt r\u00fchren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.<\/li>\n\n\n\n<li>Die L\u00f6ffelbiskuits kurz in den Orangensaft tauchen und den Boden einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) damit auslegen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die H\u00e4lfte des Erdbeerp\u00fcrees auf den Biskuits verteilen und die H\u00e4lfte der Creme darauf streichen. Den Vorgang wiederholen: Biskuits, P\u00fcree, Creme.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit den Erdbeerw\u00fcrfeln belegen und das Tiramisu mindestens 4 Stunden, am besten \u00fcber Nacht, im K\u00fchlschrank durchziehen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Vor dem Servieren mit Kakaopulver oder gehackten Pistazien bestreuen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipps_fur_das_perfekte_Erdbeer-Tiramisu\"><\/span>Tipps f\u00fcr das perfekte Erdbeer-Tiramisu<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je l\u00e4nger das Tiramisu durchzieht, desto besser verbinden sich die Aromen \u2013 \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank ist ideal. Wer es noch fruchtiger mag, legt zus\u00e4tzlich eine Schicht d\u00fcnn geschnittener Erdbeeren zwischen Biskuits und Creme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Statt Orangensaft funktioniert auch Erdbeersirup mit etwas Wasser. Und au\u00dferhalb der Saison l\u00e4sst sich das Rezept wunderbar mit Himbeeren oder Pfirsichen abwandeln. Viel Freude beim Nachmachen \u2013 und lass es dir schmecken!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn im Sommer die Erdbeeren s\u00fc\u00df und aromatisch sind, gibt es kaum ein besseres Dessert als ein fruchtiges Erdbeer-Tiramisu. Diese Variante kommt ganz ohne rohes Ei und ohne Kaffee aus \u2013 perfekt also auch f\u00fcr Kinder und f\u00fcr hei\u00dfe Tage. Das Beste: Du brauchst keinen Backofen und nur etwa 30 Minuten Zeit. 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